菠菜饼的家常做法 菠菜饼怎么做好吃

“想让孩子多吃蔬菜、营养均衡，做了道菠菜饼。方子来源于我的儿时玩伴，饼的口味真很好，不粘也不散，饼的软硬度可以用恰恰好来形容，里面添加的面粉和细细的玉米面是根据1:1的比率，如此顺便还上吃了粗粮。添加了玉米面，或许这是与别的饼做法的区别。致母亲们:“为了孩子，一心当好后勤部长；为了家人，专心做好家常菜。””

食材明细

主料

菠菜:

煎工艺廿分钟耗时简单困难程度

菠菜饼的制作方法步骤

1、150克菠菜、鸡蛋2个、面粉3勺、细玉米面3勺、油、盐。

2、菠菜稍微焯水，捞出切末备用（要素:菠菜焯水前放盐，才能保证菠菜的鲜绿色）。

3、取一小盆，打散2个鸡蛋，放菠菜末、再放入3勺面粉、3勺细玉米面、适当盐，搅拌均匀备用。

4、煎锅放油，热锅热油放入做菠菜饼的材料，文火慢煎，饼一面定型后，再慢慢翻动饼煎另一面，把饼两面煎金黄色。

5、把饼均匀分割装盘。外酥里嫩的菠菜饼做好了，因为添加了细玉米面，饼吃起来没粘性，味道真很好，值得一试。